宇治駅から徒歩5分の中村藤吉本店さんに研修会でおじゃましました。すごい人。カフェは100人待ち。抹茶スイーツで大盛況ですが、生粋の茶屋。乾燥した碾茶から江戸時代の炉で細かな抹茶をつくる工程を体験させて頂きました。その上で茶道体験までさせて頂きました。170年の歴史有る建物を時代に合わせて改装を施され丁寧に利用されてる素敵な佇まい。京都を代表する老舗。凄く勉強になりこの様な機会を作ってくれた中村常務。ありがとうございました。